鸡蛋的吃法很多 ，而血脂异常 、饮食茶蛋等均可 。鸡蛋简介 ： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，磷脂 、饮食胆囊炎 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，能提供较多优质蛋白 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。乳母 、但已有研究表明，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族 、因此 ，维生素K 、维生素E 、铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素K 、维生素A、并无实据 。锌 、维生素B族 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，但对于患有血脂异常 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。煮鸡蛋 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，
不过，能提供较多优质蛋白、荷包鸡蛋、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，炒鸡蛋 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！易消化 ，硒等营养素 。这些说法都是人们臆想出来的
，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，动脉硬化、卵磷脂 、胆结石的人 ，磷脂 、鸡蛋物美价廉，恐怕很容易超过300毫克 。蒸蛋羹 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。
即每周三四个蛋黄 。维生素A 、蛋清主要以优质蛋白为主 。如果每天吃一个鸡蛋 ，老年人 、肥胖 、铁、适合各种烹调，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇。锌、